De Flores is de eerste specialty robusta van Het Brandhuys. Deze koffie is een notige koffie met karakteristieke, kruidige nasmaak. In de zoektocht naar smakelijke robusta's kwam ik terecht bij de koffie uit Rende Nao in Indonesië. Een koffie bij uitstek voor de liefhebber van een kruidige koffie met een lage aciditeit. Als espresso blijft de notige smaak van walnoot lang in je mond hangen. Drink je de Flores met melk dan komt de smaak van cacao mooi naar voren.
 
Koffieplantage
Op het eiland Flores word deze robusta met liefde en aandacht verbouwd en verwerkt door drie families uit het plaatsje Rende Nao en Adri van Ontosoroh. Sinds 2018 wordt deze 'fine robusta' geimporteerd door This side Up en neemt de kwaliteit elk jaar toe.  Ik heb gekozen voor de 'honey' verwerkte koffie uit deze regio waardoor de kruidige tonen mooi naar voren komen.  
 
Laat je verrassen door de karakteristieke smaak van de Flores en proef de potentie die specialty robusta te bieden heeft.
 
Zetadvies espresso
Normale dosering
Fijne maalgraad voor espresso
Brewratio: 1:2
 
 
Kenmerken
Regio: Indonesië, Rende Nao
Ras: Specialty Robusta
Verwerking: Honey
Smaak: Walnoot en Cacao
Importeur: This side up
Cupscore: 84.5