De Toterani uit Peru is een toegankelijke zoete koffie met kruidige tonen van pure chocolade. Een ideale koffie om te drinken als espresso of juist met melk voor een heerlijke zoete cappuccino met een prettige afdronk.
 
Koffieplantage
De Toterani is een koffie uit de Chancamayo regio in Junín. In deze regio worden veel lagere kwaliteitskoffies verkocht, maar de Toterani is hier een uitzondering op. Deze Peruviaanse koffie is het werk van Q-grader Dula Julcarima. Met zorg heeft ze samen 6 koffieboeren gekeken naar het verbeteren van de werking van de koffie om tot een hogere kwaliteit en betere smaak te komen. Zo is gelukt om de cupscore van 80 punten vorig jaar dit jaar naar 84+ te brengen. Hierdoor voor deze koffie een betere prijs voor de koffieboeren wordt betaald en heeft deze koffie een veel betere smaak gekregen.
 
Houd je van kruidige koffie met smaaktonen van pure chocolade en caramel dan is de Toterani een ideale koffie die je kunt blijven drinken.
 
Zetadvies espresso
Normale dosering
Gemiddelde maalgraad voor espresso
Brewratio: 1:2
 
Kenmerken
Regio: Peru, Junín
Ras: Caturra, Catuaí en Catimor
Verwerking: Volledig gewassen
Smaak: Pure Chocolade en Caramel
Importeur: Cultivar Coffees
Cupscore: 84.5