• De Dionisia is slechts één van de twee beschikbare zakken van deze plantage! Een subtiele koffie met smaak van honing. Als deze espresso gezet wordt komt de fruitigheid van abrikoos naar voren en met filter is deze zeer prettig te drinken en blijft deze erg zoet met lichte fruittoon.
     
    Een hele speciale koffie uit een hele speciale samenwerking: deze zak koffie is de helft van de oogst van de Peruaanse microplantages van Wilbur Aguilar (1,5 hectare) en Dionisia Romero (1 hectare). Rechtstreeks vanaf de plantage naar Nederland gevlogen. Wij hebben dus één van de slechts twee beschikbare zakken in ons bezit! Plantagehouders Wilber en Dionisia wonen met hun gezinnen in het kleine dorpje Pumabamba in de Pauran-vallei temidden van de toppen van het Andes-hooggebergte. Wilber werkt veel in de grote stad Huancayo terwijl zijn vrouw op de plantage werkt, Dionisia en haar man runnen naast de plantage, die ze 'huerta' (tuin) noemt, een kleine winkel in het dorp.
     
    De 'Dionisia' wordt verbouwd in een kleine groene vallei op ruim 2300(!) meter hoogte temidden van de onherbergzame, kale toppen van het Peruaanse Andes-hooggebergte. Je zou in deze barre streken echt geen koffieplantage verwachten, maar toch timmeren Wilber en Dionisia er hard aan de weg. Hoe meer 'Dionisia'-koffiebonen deze ambitieuze microplantagehouders verkopen, hoe meer geld ze in hun plantage kunnen steken. In het optimaliseren van hun plantages en koffie worden Dionisia en Wilber geholpen door het agrarische collectief waar ze lid van zijn, maar ook vooral door rechtstreekse ondersteuning van de importeur Cultivar en via heb dus nu ook Het Brandhuys. Ik ben uiteraard erg trots op deze samenwerking en kijk er erg naar uit om te zien hoe de 'Dionisia' en haar plantages zich blijven ontwikkelen.
     
    De smaak viel erg op tijdens de cupping en behoort door zijn prachtig zoet/zuur balans tot een van mijn favorieten voor filter.
     
    Zetadvies espresso
    
    18,5 gram gemalen koffie --> 38 gram espresso (in circa 24 seconden)
     
    Zetadvies filter (V60)
    
    18 gram gemalen koffie --> 300 gram water opschenken (doorlooptijd circa 3.15 min.)
     
    Kenmerken
    Regio: Peru, Huancayo 
    Ras: Typica en Bourbon
    Verwerking: Volledig gewassen
    Smaak: Honing en Abrikoos
    Importeur: Cultivar

    Peru Dionisia

    € 8,95Prijs
    Hoeveel koffie wil je bestellen?
    Met welk apparaat ga je de koffiebonen zetten?
    Hele Bonen of Gemalen?
    • Het Brandhuys werkt niet met voorraad maar als je bij mij bestelt zal ik de koffiebonen speciaal voor je gaan branden. De bestellingen worden verzameld en elke maandag brand ik alles vers voor de klanten en wordt de koffie woensdag bij je geleverd.

      Hierdoor weet je zeker dat de koffie vers is en kan ik je garanderen dat je tot 6 weken na branddatum kan genieten van heerlijke koffie.

    • De kosten voor verzenden van 2 zakjes koffie van 250 gram zijn dit € 3,95. Grotere bestellingen kosten € 5,95 per pakket. Bestellingen boven de €30,00 worden gratis verzonden (in Nederland).

      U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de koffie bij ons op te halen in Geertruidenberg of Vught (op afspraak).

    Het Brandhuys

    Koestraat 28 (geen fysieke winkel)

    4931 CS Geertruidenberg

    david@hetbrandhuys.nl

    Telefonisch bereikbaar op: +31621248124

    Sociale Media

    instagram.png
    whatsapp.png
    linkedin het brandhuys.png
    facebook het brandhuys icon.png

    Betaal veilig met

    ©2018 Het Brandhuys

    0
    • Facebook van het Brandhuys
    • LinkedIn - White Circle