Ethiopie Adado Natural

De Adado komt uit een van de bekendste koffieregio's in Ethiopie namelijk Yirgacheffe. Een zachte koffie met een heerlijke fruitige smaak van framboos en perzik. Deze koffie is een 'natural' waarbij de koffiebonen aan de koffiebes gedroogd worden. Hierdoor mede komt deze bijzondere fruitige smaak aan deze koffie en is erg geliefd als filterkoffie. In de donker gebrande variant is deze koffie ook erg lekker als fruitige espresso of als een flat white of cappuccino met een mooie fruitige nasmaak. Een heerlijke zoete, fruitige Ethiopische topkoffie waar je menig liefhebber mee kan verrassen.

 

Ik brand mijn koffies op 2 verschillende manieren (voor filter en espresso). Wil je de koffie gaan zetten met een filtermethode (V60/Aeropress/Cafetière) dan kies je voor lichtere filterbranding. Ga je de koffie zetten een espressomachine of percolator (Bialetti) dan kies je voor donkere espressobranding.

 

Zetadvies espresso

19 gram gemalen koffie --> 45 gram espresso (in circa 24 seconden)

 

Zetadvies filter

19 gram gemalen koffie --> 270 gram water (in circa 3:30 min.)

 

Kenmerken

Regio: Ethiopië, Yirgacheffe

Ras: Heirloom

Verwerking: Natural (Ongewassen)

Smaak: Framboos, Perzik en Chocolade

Importeur: Sucafina Specialty

Cupscore: 87.5

Ethiopie Adado Natural

€ 7,95Prijs