Colombia Delfin

De Colombiaanse Delfin is een koffie met een uitgesproken fruitige smaak. Je zult direct merken dat de smaak van rijpe kersen de boventoon voert met daarna een heerlijke zoete afdronk van caramel.

 

Koffieplantage

Koffieboer Delfin Carvajal verbouwd letterlijk en figuurlijk op hoog niveau. De koffieplantage El Corozal ligt op een hoogte van 1500 meter in het zuidwesten van Colombia. De 'Delfin' is een natural (ongewassen) verwerkte koffie waardoor het een uitgesproken 'funky' smaak krijgt. Delfin heeft al zelfs in 2020 in een competitie bij de top 10 gezeten met zijn koffies in deze regio.

 

Welke branding zal ik kiezen?

Bij de donkere variant ga je juist de smaaktonen van caramel en kersen proeven. Vooral met melk blijft de smaak van deze koffie lekker lang in je mond achter. Wil je nog meer van die fruitigheid in jouw koffie dan kies je voor lichte variant. Dan komen naast de smaak van kersen ook meloen en zwarte bessen naar voren. Het is een koffie die uitermate geschikt voor Aeropress, V60 of andere slow coffee zetmethodes. 

 

Zetadvies espresso

Normale dosering

Fijnere maalgraad dan gemiddeld voor espresso

Brewratio: 1:2.5

 

Zetadvies filter

15 gram gemalen koffie --> 250 gram water (in circa 3:30 min.)

 

Kenmerken

Regio: Huila, Colombia

Ras: Caturra en Castillo

Verwerking: Natural

Smaak: Kersen en Caramel

Importeur: The Coffee Quest

Cupscore: 85,50

Colombia Delfin

€ 8,95Prijs
  • ✔ Alle koffies worden elke maandag speciaal gebrand op bestelling.

    ✔ Eerlijke, traceerbare koffie met een uitgesproken smaak.

    ✔ Gratis verzending in NL vanaf €32,-.

  • De kosten voor verzenden van 2 zakjes koffie van 250 gram zijn dit € 3,95. Grotere bestellingen kosten € 5,95 per pakket. Bestellingen boven de €32,00 worden gratis verzonden (in Nederland).

    U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de koffie bij ons op te halen in Geertruidenberg of Vught (op afspraak).