Brazilië Luiz

De Braziliaanse Luiz is een koffie waarbij de smaak lang in je mond blijft hangen. De fruitige smaaktoon van sinaasappel en de notigheid van amandel zorgt voor de perfecte balans in jouw kopje koffie.

 

Koffieplantage

De koffie komt van de koffieplantage California in zuiden van Brazilië. Hier verbouwen Luiz en Flavia Saldanha koffiebonen om ze daarna op verschillende wijzen te verwerken. Ik heb gekozen voor de koffie die twee keer gefermenteerd wordt in het verwerkingsproces. Hierdoor krijgt de koffie de unieke smaak waar ik enthousiast van wordt. 

 

Welke branding zal ik kiezen?

Bij de donkere variant ga je juist de smaaktonen van amandel en chocolade proeven. Wat ideaal is in een espresso of juist met melk in een cappuccino of flat white. Houd je meer van fruitige smaken kies dan voor de lichtere variant en laat je verrassen door de smaak van sinaasappel en bloemige smaak van jasmijn. Ideaal om te drinken als filterkoffie of de liefhebber van een espresso met meer aciditeit.

 

Zetadvies espresso

Normale dosering

Grovere maalgraad dan gemiddeld voor espresso

Brewratio: 1:2

 

Zetadvies filter

18 gram gemalen koffie --> 270 gram water (in circa 3:30 min.)

 

Kenmerken

Regio: Paraná, Brazilië

Ras: Mundo Novo

Verwerking: Volledig gewassen (Dubbele fermentatie)

Smaak: Amandel en Sinaasappel

Importeur: This side up

Cupscore: 86,75

Brazilië Luiz

€ 8,50Prijs
  • ✔ Alle koffies worden elke maandag speciaal gebrand op bestelling.

    ✔ Eerlijke, traceerbare koffie met een uitgesproken smaak.

    ✔ Gratis verzending in NL vanaf €32,-.

  • De kosten voor verzenden van 2 zakjes koffie van 250 gram zijn dit € 3,95. Grotere bestellingen kosten € 5,95 per pakket. Bestellingen boven de €32,00 worden gratis verzonden (in Nederland).

    U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de koffie bij ons op te halen in Geertruidenberg of Vught (op afspraak).